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メーカー
株式会社サカタのたね
特徴
- 抽だい茎葉(トウ)と花蕾を食べる「紅菜苔」に似た品種です。
- アスパラに似た風味で甘みがあり、非常においしい野菜です。
- 葉はカキナとしても利用できます。
栽培する上での注意点
- 種まき
- 種子は65×35cm間隔で5粒ずつ点まきします。
- 育苗は風通しの良いところで、強光や害虫を避けるため、トンネルに寒冷紗などをかけて行います。
- 苗は本葉4枚までに1本間引きします。
- 育苗床に条まきし、間引きながら本葉3~4枚で根を切らないように定植する方法もあります。
- コマツナと同じように栽培して収穫することもできます。
- その後の管理
- 石灰肥料と追肥など有機質肥料を多めに施してよく耕します。
- 生育状態を見ながら時々追肥し、株元に軽く土寄せします。
- 収穫
- 播種後60日以降トウたちが始まります。
- 未開化あるいは1~2花開花したもので花茎が20~25cmほど伸びたものを摘み取ります。