新ジャンル!シュガーカリフラワー!この「茎」がうまぁ~い!
メーカー
一代交配
特徴
- 早晩性:早生
- 花蕾形状:開張型
- 花蕾重:1kg前後
- 花蕾の茎が通常品種よりも、甘くてやわらかくて美味しい「シュガー」タイプ。
- サラダでもおいしいが、油との相性が良く炒めて調理すると絶品となる。
- 通常品種よりも収穫を少し遅らせて、花蕾を展開させると美味しい部分が増える。
- 発芽適温:15~20℃、発芽までの日数:3~5日、生育適温:20℃前後。
栽培する上での要点
- 霜や寒風に長期間さらされると品質が低下する。
- 肥料切れや急激な気温低下ではアントシアンが発生するため遅まきは避ける。
- 収穫を遅らせすぎると、硬くなるので注意する。