ブロッコリー・カリフラワー

カリフローレ

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日本生まれのスティックカリフラワー。やわらかでほんのり甘い食味と、可能性を感じる形はシェフに人気!

メーカー

トキタ種苗株式会社

特徴

  1. 葉軸の食味を追及し、スティック状に育成したカリフラワー。
  2. 今までにないユニークな形状、花蕾の白と花軸の緑の対比が鮮やかで、「加熟後の透明感のある美しさは、料理意欲を刺激する」と、各界のシェフにも大人気。
  3. 生のままも良いが、湯通しし、氷水で締めると色上がりが鮮やか。
  4. スティックサラダ、バーニャカウダ、ピクルス、炒め物等、料理方法は無限大。
  5. 草勢極強、黒腐病等病害に対しても強く栽培容易。
  6. 定植後80日(秋まき)、65日(春まき)目安で収穫可能。
  7. 1株から数十本のカリフローレが収穫できる。

栽培する上での要点

  1. 種まき
    1. 9cmポットに3粒まき、本葉2~3枚で間引きし1本に。
    2. 本葉3~4枚の若苗を定植する。
    3. 定植前の苗には十分潅水し、根鉢を崩さないようにする。
  2. 株間
    1. 株間35cm、畝間60~70cmに定植。
    2. 夏は夕方に定植すると良い。
    3. しっかり潅水し活着を促す。
  3. 管理
    1. 成分量で元肥としてN15g、P20g、K15g/㎡。
    2. 追肥としてN、K5g/㎡。
    3. 良花蕾を収穫するためには、外葉を大きく育てるのがポイント。
  4. 秋作の注意点
    1. 花蕾の霜は、凍害・腐敗の原因となる。
    2. 10℃以下で生育遅滞するので、トンネルや不織布の利用が効果的。
    3. 霜よけは、外葉を数枚花蕾にかぶせるのも有効。
  5. 春作の注意点
    1. 育苗~初期生育期間に低温を回避するように保温に留意。
    2. 定植直後は、保温のためにトンネル資材を利用し、初期生育が旺盛となるよう留意。
  6. 収穫
    1. 花軸が15~20cmの長さが収穫適期。家庭菜園では下から摘み取り収穫も良いでしょう。
    2. 直売所出荷の場合、房ごとに分けて穴あき包装資材に出荷用のシールを貼り付けて梱包します。
    3. 予冷は鮮度保持に効果的です。
  7. 病害虫
    1. カリフラワー・野菜類に登録のある薬剤の説明に従って防除してください。
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商品の販売価格


  • 種:約100~700円

  • 苗:約100~700円

  • 農薬:約1,000~5,000円

  • 肥料:約1,500~3,000円


会社情報

会社名:有限会社石川種苗店

固定電話番号:0255-75-5004
携帯電話番号:090-3757-6619

住所:新潟県妙高市大字十日市26-1


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