アントシアニンを含みサラダに最適な赤紫ミズナ!
メーカー
タキイ種苗株式会社
特徴
- アントシアニン含量が通常ミズナ(京みぞれ)より豊富で色味が美しい。
- ベビーリーフサラダや、漬物、おひたし等、料理のアクセントに最適。
- シャキシャキした食感で湯通し程度なら色抜けも少ない。
- 発芽適温:20~25℃、生育適温:20℃前後、発芽日数:3~5日
栽培する上での要点
- 種まき
- 条間15~20cm、株間1.5cm程度に条まきし、かん水してタネに充分吸水させ、発芽をそろえます。
- その後の管理
- 春~秋どりではネット被覆栽培で害虫防除を、低温期では不織布のベタがけで生育促進を図ります。
- 収穫
- 草丈が25cm程度になったら、順次収穫します。